Posts Tagged ‘sashimi’

Quem me conhece e já me perguntou algum dia sobre o meu restaurante japonês preferido já sabe. Eu sempre respondo na lata: Yamaga. Ele não é da moda, eu não faço idéia do nome do sushiman, e ali não existe espaço para invenções bizarras do tipo sushi de morango. Aliás, nem hot roll eu vi por lá. That means tradition, baby (eu falaria isso em japonês se soubesse como).

Por que eu gosto do Yamaga? Porque o sashimi tem um corte lindo, o tamanho certo e é sempre delicioso. Porque eles variam os tipos de peixe cru horrores – já comi vários por lá que eu não faço idéia de como chamam, mas são todos deliciosos. Porque lá não tem frescura. Porque o sushi é gostoso e feito com capricho, sem parentesco algum com aqueles sushis de rodízio que a gente está acostumado a comer.

Só que sempre existiu essa mítica de que o Yamaga era um lugar para eu ir com meus pais, porque afinal ele era caro. Mas era tudo mentira, minha gente! Fui lá com a Tata dia desses e me surpreendi ao olhar o cardápio: um combinado individual custa em média R$ 25, um pouco mais… Ou seja: um pouco menos do que você gastaria num rodízio decente, e OK – você não vai sair rolando que nem você sai do rodízio, mas você estará comendo um sushi infinitamente superior, então não reclama!

Na verdade a minha dica é ir em quatro amigos e pedir aquela barca enorme de sushis – custa menos de R$ 150, o que, dividido por quatro, dá um pouco mais de R$ 30. Na conta final, com bebida etc., vai dar uns R$ 40 para cada – mas eu juro que vale cada centavo. Juro. Não tô ganhando para falar isso, não, é sério!

Fora que existe uma regra essencial para o restaurante japonês: os bons são freqüentados por japoneses. Se você não viu nenhum japonês cliente lá dentro, desconfie. No Yamaga, sempre tem japonês.

Serviço
Yamaga
R. Thomas Gonzaga, 66, Liberdade, São Paulo – SP.
Tel. 11-3275 1790

Jorge Wakabara

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Ufa, primeira sugestão no bairro da Liberdade! Eu, um legítimo sansei, tava morrendo de vergonha de não ter dado nenhuma dica de japonês. Maíra Goldschmidt, essa coisa linda e pequenininha, sugere o Nandemoya – que eu ia com a minha tia há muuuito tempo, mas pelo visto ela garante que continua bom!

Aos domingos, o Nandemoya (Rua Américo de Campos, 09, na Liberdade) é ótimo. Com R$ 16 ou R$ 17 come-se bem. Como o bairro indica, é restaurante japa. É um bandejão de sushis, sashimis, yakissoba, bifun, hot-roll (amo!) e até batata frita smile (afinal, tem gosto para tudo). Como sempre está cheio, o peixe fica fresco – pode comer sem nojo. O público varia de famílias caretas tradicionais a um povo moderno (desses que vão depois assistir a alguma coisa no Espaço Unibanco ou tomar um café na Fnac -hahaha). Fica aberto a semana inteira (até 15h30, se não me engano), mas domingo é mais legal.

Tá, eu não confio muito nessa coisa de sashimi de bandejão, mas prometo que vou tentar e digo o que achei. E quem tiver ido pode se manifestar pelos comentários também!

Serviço
Nandemoya 
R. Américo de Campos, 9, Liberdade, São Paulo – SP.
Tel. 11-3208 8604