Posts Tagged ‘castanha do pará’

Dica para dia que cai pagamento e você está afim de dizer “eu mereço comer bem” – porque antes de tudo, queridos leitores, nós mesmos, já diria Dra Vodca. Para comemorar os 20 anos do bistrô Charlô, o chef preparou dois menus com as 16 melhores receitas de todos os tempos. De 04 de julho a 30 de agosto, pratos que fizeram sucesso nos anos 90. Em setembro e outubro, os destaques do ano 2000. 

Tá, não é barato (mas abaixo tem o que foi selecionado e os preços), mas vale a pena. Não sei se tem ainda, mas quando eu trabalhava na RG (Há dois anos, já, gente?! Credo…), o restô tinha um cardápio mais barato para o almoço, tipo uns R$ 40… e valia muito a pena. O ambiente, o atendimento… essas coisas de gente fiiiiiiiina!

Olha aí:
Menu anos 90
Salada de pato com brie e pinollis, R$ 24
Pudim de queijo meia cura, R$ 22
Penne com endívias, presunto cru e tomate seco, R$ 34
Camarão com molho gruyère e risoto de espinafre, R$ 80
Vitela recheada com alecrim e damasco, R$ 36
Folhado de coco, R$ 16
Pêra recheada com chocolate e pistache, R$ 14

Menu anos 2000
Gaspacho com guacamole, R$ 24
Rolinho de atum e wasabi, R$ 25
Magret de pato com molho de jabuticaba, R$ 43
Robalo com crosta de castanha do Pará e arroz créole, R$ 52
Medalhão com molho de três pimentas e batata dauphine, R$ 39
Zabaglione ao champagne, R$ 16
Tarte Tatin de manga e gengibre, R$ 16

Serviço
Bistrô Charlô
Rua Barão de Capanema, 440, Jardins, São Paulo – SP.
Tel. 11-3082 5553

Maíra Goldschmidt

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Reparou que a gente tá falando bastante de sorvete, né? É que eu tirei um terceiro molar no sábado e a dieta das pessoas que tiraram um terceiro molar passa invariavelmente pelo sorvetinho, minha gente.

Aí eu lembrei hoje que o Chico me levou uma vez num lugar muito legal e decidi repetir. O AMZN’s tem um nome BEM do infeliz – vem de Amazônia, heim, heim, sacou, sacou? Qüééén. A variedade de sorvetes também não é muito boa… mas-porém-todavia-contudo os sabores exóticos são muito interessantes. Eu adoro o de cupuaçu, por exemplo – já o de tapioca eu acho meio massudo demais, esquisito. Também tem de cajá, castanha do pará, açaí…

O AMZN’s (que na verdade é a abreviação de Amazon’s Coffee – quanto mais eu rezo, mais cafona fica) é supertemático, com fotos da floresta na parede e livros sobre ecologia ao lado da velha e boa Caras para você dar uma olhadinha enquanto toma o seu café.

A dica é ser natureba por inteiro e almoçar no Cachoeira Tropical (que fica ali do lado) para depois se jogar num sorvete e num café do AMZN’s.

Obs.: o sorvete – dois sabores – é menos de R$ 5!! Ah, vá, baratinho.
Obs.2: a mulher do Cachoeira foi superfofa e bateu a sopa para mim no liqüí!! ÓUN.

Serviço
Amazon’s Coffee
R. João Cachoeira, 342, Itaim Bibi, São Paulo – SP.
Tel. 11-3079 8832
www.amzns.com.br

Jorge Wakabara